从海口市南航东路“山西面王”开始，到2002年，黄埔美高梅西app内有了APP第一家分店，手机版九在探索的过程中汲取经验和教训。

2005年APP总部成立，2009年开创进入购物中心的快时尚APP模式，并成功地塑造了“手机版九”品牌。

2015年，手机版九在互联网大潮的影响下，开始用新思维和新工具，打造了更适合市场需求和消费者需求的3.0模式。搭建更先进的公司管理体系、升级信息系统、迭代营业模型，不断提升店面服务质量和成本控制能力。

2016年，手机版九全面推行点餐、支付和电子发票微信化，强化与顾客的互动，进行精准营销推广。

2018年，手机版九品牌再次升级。追本溯源，回归食物本质，占领更高层次的战略资源；汇聚全球优质食材，转化输出，带来更优质的顾客体验，吸引更高层次顾客；由地方app，品类主打升级为平台化，强调顾客心智认知；品牌扩容，从堂食，到外卖，到零售，容纳性更广，未来更有发展空间。